De trots van Premium Saffraan

Bij Sem-Planos. zijn we trots op ons exclusieve samenwerking met onze locale producent gevestigd in Herat, Afghanistan, die bekend staat om het leveren van de meest hoogwaardige saffraan, zorgvuldig geoogst en met de hand geplukt door ervaren boeren. De boeren dragen hun vakmanschap al generaties lang door en brengen de specerij voort uit de rijke, vruchtbare grond van Afghanistan.

Saffraan, het rode Goud

Saffraan wordt vaak aangeduid als ''het rode goud'', en dit is niet voor niets. Het is de duurste specerij ter wereld, vanwege het arbeidsintensieve oogstproces en de uitzonderlijke kwaliteit die het biedt. Het plukken van saffraan is een delicaat proces waarbij duizenden bloemen nodig zijn om slechts een klein aantal sigma's te verkrijgen. Dit maakt het een van de meest zeldzame en kostbare specerij die de aarde te beiden heeft.

Wat saffraan zo uniek maakt, is niet alleen de intensiteit van de smaak en geur, maar ook de prachtige kleur die het aan gerechten toevoegt. Het wordt wereldwijd gewaardeerd om zijn vermogen om gerechten te transformeren met onmiskenbare diepgang en luxe.

De waarde van saffraan komt niet alleen door de zeldzaamheid, maar ook door de moeite die het kost om het te oogsten en te verwerken. Het plukken van saffraan is een handwerk dat maanden voorbereiding vereist, met duizenden bloemen nodig om slechts een paar gram van de specerij te verkrijgen. Dit vakmanschap is wat het tot een luxeproduct maakt, geliefd bij topchefs en fijnproevers wereldwijd!

Waarom kiezen voor ons?

Beste ter wereld!

Afghaanse saffraan staat wereldwijd bekend als de beste saffraan ter wereld en heeft onder de specerijen meerdere Superior Taste Awards gewonnen van het International Taste Institute. Dit prestigieuze keurmerk toont aan dat Afghaanse saffraan qua smaak, aroma en kwaliteit onovertroffen is. De unieke combinatie van klimaat, bodemkwaliteit en traditionele oogstmethoden zorgt voor een product dat superieur is aan alle andere varianten, inclusief de veelgebruikte Iraanse saffraan. Met diepe kleur, intense smaak en een rijk aroma onderscheidt Afghaanse saffraan zich als de onbetwiste koning van saffraan. Proef het verschil en ervaar waarom kenners over de hele wereld kiezen voor saffraan uit Herat.

 

Duurzaamheid: 

Onze productie ondersteund duurzame landbouwmethoden en eerlijke arbeidsomstandigheden.
Kijk voor saffraan die niet alleen uw gerechten verrijkt, maar ook het verhaal vertelt van de mensen en passie achter elk draadje.

Wetenschappelijk getest: 

Onze saffraan is wetenschappelijk getest door een gecertificeerd laboratorium volgens de Europese norm ISO 3622. De resultaten bevestigen de uitzonderlijke kwaliteit:

  • Kleursterkte (Crocine): 317- een van de hoogste waarderingen ter wereld, wat zorgt voor een diepe rode kleur.
  • Aromawaarde (Safranal): 33 - zorgt voor een fantastisch en verfijnd aroma.
  • Smaakintensiteit (Picrocrocine): 100 - een teken van pure, rijke smaak.
  • Zuiverheid: Puur saffraan, volledig vrij van pesticiden en chemische stoffen.

“De saffraan van Sem-Planos. heeft mijn gerechten naar een hoger niveau getild.
De intense smaak en prachtige kleur maken het een onmisbaar ingrediënt in mijn keuken.”

[Annemiek]